4月30日，淮安市文化館非遺研學(xué)課堂走進(jìn)非遺傳承基地欽工肉圓傳統(tǒng)制作技藝展示館，推動(dòng)打造非遺研學(xué)傳承新課堂。

　　在欽工肉圓制作技藝省級(jí)代表性傳承人李忠良的引導(dǎo)下，研學(xué)學(xué)員參觀了欽工肉圓制作技藝展示館，深入了解了欽工肉圓制作技藝的歷史沿革和發(fā)展現(xiàn)狀。李忠良為學(xué)員詳細(xì)講解并示范了欽工肉圓如何選料、捶打、制糊、汆制等技藝流程。孩子們聽著講解，看著示范，早就按捺不住躍躍欲試了！在經(jīng)過(guò)了親身體驗(yàn)后，研學(xué)的學(xué)員紛紛表示：“鐵棒在李老師手里上下有節(jié)奏的敲打，肉在砧板上有節(jié)奏的跳舞！看著很簡(jiǎn)單，但是鐵棒一到了我們手里就不受控制啦，沒(méi)敲兩下手就酸啦！”。

　　返程的路上，市文化館工作人員結(jié)合活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)研學(xué)內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)了關(guān)于欽工肉圓制作技藝和非遺保護(hù)傳承方面的問(wèn)答環(huán)節(jié)，學(xué)員們踴躍搶答，進(jìn)一步提升了研學(xué)的效果。大家紛紛表示，跟隨傳承人沉浸式體驗(yàn)欽工肉圓技藝，親自動(dòng)手制作，感受勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，共享美味的勞動(dòng)成果，這個(gè)五一過(guò)得很有意義！同時(shí)希望文化館（非遺保護(hù)中心）能多辦常辦此類活動(dòng)！通過(guò)開展現(xiàn)場(chǎng)展示傳播、實(shí)操實(shí)踐活動(dòng)，讓參與者深入領(lǐng)略家鄉(xiāng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力，激發(fā)參與者傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱情，為推動(dòng)地方優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的保護(hù)傳承作出了有益探索和實(shí)踐。

（來(lái)源：淮安市文化館）