金秋之時，就是吃蟹的季節了。一天，女兒對我說：“今天晚上吃大閘蟹。“我很奇怪，美國哪來的大閘蟹？女兒說：”網上買的。“她拿出來一看真是陽澄湖大閘蟹，還有防偽標志。原來這是上海名軒食品美國公司獨家代理經銷的。每袋有兩只用繩十字綑好，燒熟的紅彤彤的蟹，雌雄一對，約400克左右。

　　說起吃蟹就要想到蘇東坡，他嗜蟹成癖，他曾說：”不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。“可見他對吃蟹的喜好。有趣的是他常以詩換蟹，東坡有詩為證：”堪稱吳中一太守，一詩換得兩尖團。“（尖團即螃蟹，古名）蘇老頭得意之狀，令人捧腹。我們的女兒也和蘇東坡一樣喜歡吃蟹。

　　女兒從小喜歡吃蟹。我們蘇州盛產陽澄湖蟹和太湖蟹，每年秋天我們總要吃幾只蟹。最初我們教女兒吃蟹的情景還歷歷在目。我們先教她學會剝下大螯和腳，吸出其中又白又嫩的肉，蘸點醬油和醋吃，以后，再掰開蟹殼，露出黃燦燦的蟹黃，我們先挑了一塊讓她嘗一嘗，她覺得非常好吃，問她要不要蘸點醬油，她說用不到，這里面味道都調好了。聽得我們都笑起來了。去年秋天，她和我們一起回國，朋友們知道她喜歡吃蟹，請她吃飯，餐餐有蟹。后來她對我們說：“我都吃到膩了。”我想這正如國內有些干部說的順口溜：“不怕亷政，就怕連頓。”我們國家大部分干部都亷潔自律，所以他們不怕亷政。但是如果頓頓有人請吃，礙于情面，怕傷感情，無法推辭，無法回避，結果弄得味覺疲勞，什么菜都是一個味，再好的味道也吃不出，無異于受罪。還要擔心會不會患上”三高“、吃出肥胖。所以他們要說：“不怕亷政，只怕連頓”了。

　　今年由于疫情關系，不敢去超市，都在網上購物。無意中女兒發現有蟹出售，盡管去年她吃蟹吃到發膩，今年照樣勾起了她的饞蟲，她就訂購了幾只蟹，請我們一起吃。小外孫過去吃過美國的藍蟹，中國的陽澄湖蟹還是第一次吃。在蟹蒸熱后，女兒就象小時候我們教她如何吃蟹一樣，手把手教兒子怎樣吃中國蟹。女兒要求外孫，要細心，要吃得干凈。她還不忘記我們在她第一次吃蟹時，對她說過的話：”一個水平高的吃客，蟹吃完后，還能還原成完整的一只蟹。“小外孫聽到很奇怪，這是真的嗎？我補充說：”這需要有一套工具，如錘、砧、剪、鉗、鑷、簽等，沒有這套工具是很難做到的，這就是古人說的‘工欲善其事，必先利其器’的意思”。接下去我們問他：“味道怎么樣？好吃不好吃？”小外孫連連點頭說“好吃，好吃。”想不到一貫喜歡吃蟹的女兒卻搖搖頭說，我覺得味道還是差一點。她說：“要吃蟹還是回國去吃比較好。”我覺得這就是“不登高山，不知平地”了。小外孫因為沒有在國內吃過蟹，無法比較。其實這種遠涉重洋來到美國的蟹，真沒有國內的蟹新鮮好吃。所以，不管你走多遠，人們總是懷念家鄉的的菜，懷念家鄉的味道 。走遍天下，不如回家。因此人們就有了鄉愁、鄉思、鄉戀。

　　我把在美國吃大閘蟹這件事發到朋友圈中，馬上就有朋友問：“價格如何？一定很貴吧？”我只好老實對他說：女兒不肯講，大概怕我們舍不得。“這位朋友即刻回復：一定不便宜，你們的女兒真孝順！是啊，我們真要謝謝女兒，讓我們在美國吃到中國陽澄湖的大閘蟹！